Hoofdgerecht
Cremige Vollkornspaghetti mit karamellisierten Zwiebeln
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCremige Vollkornspaghetti mit karamellisierten Zwiebeln
wat je nodig hebt
Ingrediënten
VollkornspaghettiGranen200 g
Zwiebeln (in Streifen geschnitten)Groente en fruit2 stukken
HonigVoorraadkast20 g
SojasauceVoorraadkast15 ml
HollandaiseVers150 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
SalzKruiden en specerijen5 g
Mozzarella (in Stücke gezupft)Zuivel125 g
per portie
Voedingswaarden
545kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zwiebeln karamellisieren
- Zwiebeln in einer Pfanne mit Honig und Sojasauce langsam karamellisieren.
- Bei mittlerer Hitze rühren, damit sie nicht verbrennen.
- Stap 2
Spaghetti kochen
- Vollkornspaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- Etwas Nudelwasser auffangen und abgießen.
- Stap 3
Cremige Sauce zubereiten
- Hollandaise in die Pfanne geben und mit viel Pfeffer und Salz würzen.
- Sauce leicht eindicken lassen.
- Mozzarella unterrühren, bis er schmilzt.
- Stap 4
Anrichten
- Spaghetti mit der Sauce vermengen und auf Tellern anrichten.
- Karamellisierte Zwiebeln obenauf geben.