Hoofdgerecht
Crêpes salées jambon fromage
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uCrêpes salées jambon fromage
wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufsZuivel3 stukken
sucreVoorraadkast50 g
beurre fondu (fondu)Zuivel50 g
farineVoorraadkast200 g
laitZuivel500 ml- beurre (pour la béchamel)Zuivel50 g
- farine (pour la béchamel)Voorraadkast50 g
- lait (pour la béchamel)Zuivel500 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen2 g
jambon de dindeVlees200 g- gruyère râpé (râpé)Zuivel175 g
- beurre (pour la cuisson)Zuivel10 g
per portie
Voedingswaarden
442kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Steelpan
Koekenpan
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à crêpes
- Mélanger les œufs avec le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu, la farine puis le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte.
- Stap 2
Cuire les crêpes
- Chauffer une poêle légèrement beurrée.
- Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe des deux côtés.
- Réserver les crêpes cuites.
- Stap 3
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Cuire jusqu'à épaississement.
- Stap 4
Garnir les crêpes
- Étaler la béchamel sur chaque crêpe.
- Ajouter le jambon de dinde et le gruyère râpé.
- Replier les crêpes.
- Stap 5
Cuire et servir
- Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle.
- Faire dorer les crêpes garnies des deux côtés.
- Déguster bien chaud.
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