Hoofdgerecht
Crispy Rice Salad
45 minVoor 3Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minCrispy Rice Salad
recept van
Kevin Elstner
@kevin_elstner
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
gekochter Reis (am besten vom Vortag)Granen440 g
ÖlVoorraadkast15 ml- SrirachaVoorraadkast15 ml
PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
SalzKruiden en specerijen5 g
Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Groente en fruit2 stukken
Avocado (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Edamame (gekocht, ausgelöst)Groente en fruit100 g
TK Erbsen (aufgetaut)Groente en fruit50 g
Salatgurke (gewürfelt)Groente en fruit0,5 stukken
SojasoßeVoorraadkast30 ml- ReisessigVoorraadkast15 ml
AhornsirupVoorraadkast15 ml
Limette (ausgepresst)Groente en fruit0,5 stukken
per portie
Voedingswaarden
319kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Reis marinieren
- Den gekochten Reis mit dem Öl, der Sriracha und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
- Stap 2
Reis knusprig backen
- Die Reismasse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im Backofen bei 200 °C knusprig backen.
- Stap 3
Dressing anrühren
- Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup und Limettensaft in einer Schüssel verrühren.
- Stap 4
Salat vermengen
- Den knusprigen Reis mit den Frühlingszwiebeln, Edamame, Erbsen, Gurken und der Avocado in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Dressing dazugeben und alles gut durchmischen.