Hoofdgerecht
Cuisson d'imbazin (sous-oreille complète)
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1 u 15 min
1 u 15 minCuisson d'imbazin (sous-oreille complète)
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@thebreaker06_new
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Ingrediënten
imbazin (sous-oreille complète, avec le serpent à l'intérieur)Vlees1 kg
selKruiden en specerijen10 g
paprika (à volonté)Kruiden en specerijen8 g
gingembre (râpé)Kruiden en specerijen10 g
fromage Kiri (portions)Zuivel60 g
épices African JamaicanKruiden en specerijen10 g
ail (gousses, écrasées)Groente en fruit3 stukken- clou de girofleKruiden en specerijen3 stukken
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk- feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken
eauDranken800 ml
per portie
Voedingswaarden
437kcal
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 51 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la viande
- Prendre l'imbazin en sous-oreille complète, avec le serpent à l'intérieur.
- Le déposer dans la casserole.
- Stap 2
Assaisonner
- Ajouter le sel.
- Ajouter le paprika à volonté.
- Ajouter un peu de gingembre.
- Stap 3
Ajouter le fromage et les épices
- Ajouter un peu de Kiri.
- Ajouter les épices African Jamaican.
- Ajouter l'ail écrasé.
- Stap 4
Finaliser l'assaisonnement
- Ajouter un peu de clou de girofle.
- Ajouter le citron pressé.
- Ajouter les feuilles de laurier.
- Stap 5
Cuire à couvert
- Fermer la casserole.
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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