Hoofdgerecht
Sauce gombo à la queue de bœuf
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minSauce gombo à la queue de bœuf
recept van
thebreaker06_new
@thebreaker06_new
3 recepten
4 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
queue de bœuf (en tronçons)Vlees1 kg
gombo (lavé et coupé en morceaux)Groente en fruit400 g
feuille de laurier (entière)Kruiden en specerijen2 stukken
cumin (moulu)Kruiden en specerijen5 g
gingembre (râpé)Kruiden en specerijen10 g- curcuma (moulu)Kruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen8 g
eauDranken1 liter
per portie
Voedingswaarden
580kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 40 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la casserole
- Mettre les tronçons de queue de bœuf dans la casserole.
- Ajouter le sel et mélanger.
- Stap 2
Ajouter les aromates
- Ajouter les feuilles de laurier.
- Ajouter le cumin.
- Ajouter le gingembre et le curcuma.
- Stap 3
Ajouter le gombo et l'eau
- Ajouter le gombo dans la casserole.
- Verser l'eau.
- Stap 4
Cuire à couvert
- Allumer le feu et couvrir la casserole.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce frémisse et que la viande soit tendre.
meest gekookt eerst