Dessert
Dessert express aux fraises et crème pâtissière
45 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minDessert express aux fraises et crème pâtissière
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâte feuilletée (prête à l'emploi, sortie du froid)Vers1 stuk
fraises fraîches (lavées, équeutées et coupées en morceaux)Groente en fruit400 g
laitZuivel500 ml
gousse de vanille (fendue et grattée)Kruiden en specerijen1 stuk
sucreVoorraadkast70 g
farineVoorraadkast50 g
œufs (2 jaunes et 2 œufs entiers)Zuivel4 stukken- jaune d'œuf (pour la dorure)Zuivel1 stuk
amandes effiléesNoten en zaden30 g
sucre glace (pour saupoudrer)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
289kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Mengkom
Bakplaat
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la crème pâtissière
- Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- Fouetter les œufs avec le sucre et la farine dans un saladier.
- Verser le lait chaud sur le mélange en fouettant, remettre dans la casserole et cuire à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement.
- Stap 2
Réserver la crème au frais
- Verser la crème dans un bol, filmer au contact et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Stap 3
Préparer la pâte feuilletée
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Découper la pâte feuilletée en rectangles ou en disques sur la plaque de cuisson.
- Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer d'amandes effilées.
- Stap 4
Cuire la pâte
- Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Stap 5
Dresser le dessert
- Étaler la crème pâtissière sur les fonds de pâte refroidis.
- Répartir les fraises coupées en morceaux.
- Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.