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Diddls Lieblingskäsekuchen (bunter Frischkäsekuchen, 25 cm)
Dessert

Diddls Lieblingskäsekuchen (bunter Frischkäsekuchen, 25 cm)

2 uVoor 12Nutri-Score D€€
van @sallyswelt_official13 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • Haferkekse (fein zerbröselt)Bakkerij250 g
  • Löffelbiskuits (fein zerbröselt)Bakkerij40 g
  • Butter (geschmolzen)Zuivel100 g
  • Frischkäse Doppelrahmstufe (zimmerwarm)Zuivel750 g
  • ZuckerVoorraadkast200 g
  • Vanilleextrakt (2 TL)Voorraadkast10 ml
  • SchmandZuivel200 g
  • Zitrone (Saft und Abrieb)Groente en fruit1 stuk
  • EierZuivel4 stukken
  • EigelbZuivel2 stukken
  • Lebensmittelfarbpaste GelbOverig2 g
  • Lebensmittelfarbpaste BlauOverig2 g
  • Lebensmittelfarbpaste PinkOverig2 g
  • Sahne (gut gekühlt)Zuivel400 g
  • Vanilleextrakt (0,5 TL)Voorraadkast2,5 ml
  • San-apart (4 TL)Voorraadkast20 g
  • Zuckerstreusel (2 EL)Voorraadkast30 g

per portie

Voedingswaarden

389kcal

Koolhydraten
28 g
Eiwitten
8 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Springvorm
  • Mengkom
  • Handmixer
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Keksboden vorbereiten

    • Haferkekse und Löffelbiskuits fein zerbröseln.
    • Mit der geschmolzenen Butter vermengen.
    • Die Masse in die Springform geben und flach andrücken.
    Stap 1

  2. Käsekuchenmasse rühren

    • Frischkäse mit Zucker, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt glatt rühren.
    • Schmand, Zitronensaft, Eier und Eigelb unterrühren.
    • Die Masse in drei Portionen teilen und mit der gelben, blauen und pinken Farbpaste einfärben.
    Stap 2

  3. Masse einfüllen

    • Die bunten Massen auf den Keksboden geben und vorsichtig verstreichen.
    Stap 3

  4. Erste Backphase

    • Den Kuchen bei 160 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Stap 4

  5. Mit Wasserdampf fertig backen

    • Eine hitzebeständige Schale mit Wasser in den Ofen stellen.
    • Temperatur auf 130 °C reduzieren und den Kuchen weiterbacken.
    Stap 5

  6. Abkühlen und kalt stellen

    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    • Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
    Stap 6

  7. Dekoration aufschlagen

    • Sahne mit Vanilleextrakt, San-apart und Zucker steif schlagen.
    Stap 7

  8. Kuchen dekorieren

    • Die Sahne auf dem gekühlten Käsekuchen verteilen.
    • Mit Zuckerstreuseln bestreuen.
    Stap 8
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