Hoofdgerecht
Dîner estival : bateaux concombres, tomate mozza et mousse d'avocat
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35 minDîner estival : bateaux concombres, tomate mozza et mousse d'avocat
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
concombre (coupé en deux et évidé en bateaux)Groente en fruit2 stukken
cottage cheese (réparti entre les bateaux et la mousse d'avocat)Zuivel400 g
selKruiden en specerijen5 g
ail déshydratéKruiden en specerijen5 g
oignon déshydratéKruiden en specerijen5 g
sésameNoten en zaden10 g
tomate (pelée, très grosse)Groente en fruit1 stuk
mozzarella (tranchée)Zuivel250 g
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit10 g
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (filet)Voorraadkast15 ml
œufs (cuits à la perfection)Overig4 stukken
melon (coupé en tranches)Groente en fruit1 stuk
avocat (chair)Groente en fruit2 stukken
cuminKruiden en specerijen3 g
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
chips de sarrasin (pour servir)Granen100 g
per portie
Voedingswaarden
409kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Staafmixer
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les bateaux concombres
- Couper les concombres en deux et les évider en forme de bateaux.
- Garnir de cottage cheese.
- Saupoudrer du mélange sel, ail déshydraté, oignon déshydraté et sésame.
- Stap 2
Préparer la tomate mozza
- Peler la tomate.
- Ajouter la mozzarella et le basilic.
- Presser le citron entier et ajouter un filet d'huile d'olive.
- Stap 3
Cuire les œufs
- Cuire les œufs jusqu'à la perfection.
- Stap 4
Préparer la mousse d'avocat
- Mixer les avocats avec le reste du cottage cheese.
- Assaisonner de sel, de cumin et du jus de citron vert.
- Mixer jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.
- Stap 5
Dresser le dîner
- Servir le melon en tranches.
- Accompagner la mousse d'avocat de chips de sarrasin.