Frire les œufs

• Chauffer une bonne quantité d'huile dans une poêle.
• Casser les œufs et les faire frire en les assaisonnant de sel des deux côtés.

Préparer le pain

• Couper le pain à muffin en deux.
• Étaler la sauce de votre choix sur les moitiés, ou les laisser nature selon le goût.

Découper les œufs

• Découper les œufs frits à l'aide d'un emporte-pièce rond pour obtenir une forme régulière.

Garnir le sandwich

• Couper le fromage cheddar en tranches et le déposer sur le pain.
• Ajouter le chorizo si souhaité.
• Couper la tranche de poulet fumé et la poser sur le dessus.

Passer à la machine à panini

• Refermer le pain et le placer dans la machine à panini jusqu'à ce qu'il soit chaud et doré.