Rührteig vorbereiten

• Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech vorbereiten.
• Eier mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
• Öl und Mineralwasser unterrühren, dann Mehl mit Backpulver kurz unterheben.

Blechkuchen backen

• Teig auf das Blech gießen und glatt streichen.
• 25–30 Minuten backen, anschließend vollständig auskühlen lassen.

Erdbeercreme zubereiten

• Quark mit Puderzucker, Vanilleextrakt und gemahlenen Erdbeeren verrühren.
• Sahne mit San-apart steif schlagen und vorsichtig unterheben.
• Creme kalt stellen.

Stiftform zuschneiden

• Ausgekühlten Kuchen in 2 bis 3 Platten schneiden.
• Platten mit Creme bestreichen und kurz kalt stellen.
• Vorne die Stiftspitze abschneiden und hinten die Form nachschneiden.

Torte einstreichen

• Einen Teil der Creme mit gelber Farbpaste für die Stiftspitze einfärben.
• Den Stift mit der Creme in Wunschfarbe einstreichen.
• Die Spitze und die Stiftspitze in der gleichen Farbe bestreichen.

Fondantdeko modellieren

• Fondant mit CMC Pulver verkneten und mit Farbpasten einfärben.
• ABC, Zahlen, Stifte und ein Blatt Papier modellieren.
• Mit Lebensmittelfarbstiften beschriften und trocknen lassen.

Torte dekorieren und servieren

• Deko kurz vor dem Servieren auf die Torte setzen.
• Mit Zuckerstreuseln und essbarem Glitzer verzieren.