Hoofdgerecht
Fettarme Lasagne Bolognese mit zwei Saucen
45 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minFettarme Lasagne Bolognese mit zwei Saucen
recept van
Christian Wolf
@christian.wolf
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Olivenöl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml
Light HackfleischVlees400 g
Zwiebeln (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauch (gehackt)Groente en fruit2 stukken
Karotten (gerieben)Groente en fruit3 stukken
Sellerie (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Lauchzwiebeln (in Ringen)Groente en fruit2 stukken
Passierte TomatenVoorraadkast500 g
EierZuivel3 stukken
MandelmilchDranken100 ml
Light Käse (gerieben)Zuivel150 g- Sahne ProteinZuivel200 g
LasagneplattenGranen250 g
Parmesan (gerieben)Zuivel40 g
per portie
Voedingswaarden
509kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Garde
Mengkom
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rote Sauce anbraten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Light Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten.
- Knoblauch, Karotten und Sellerie dazugeben und kurz mitbraten.
- Lauchzwiebeln zugeben und alles würzen.
- Stap 2
Rote Sauce köcheln
- Passierte Tomaten einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Stap 3
Weiße Sauce vorbereiten
- Eier mit einem Schuss Mandelmilch in einer Pfanne verquirlen und stocken lassen.
- Light Käse unterrühren und die Hitze reduzieren.
- Sahne Protein in einer Schüssel mit etwas Mandelmilch glatt rühren und mit dem Schneebesen unter die Eiermasse rühren.
- Stap 4
Nudeln kochen
- Lasagneplatten in Salzwasser bissfest kochen.
- Stap 5
Lasagne schichten und servieren
- Nudeln in eine Auflaufform geben, rote und weiße Sauce darauf verteilen.
- Mit Parmesan oder Light Käse bestreuen und kurz überbacken oder direkt servieren.
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