Hoofdgerecht
Flan carotte lait de coco
1 uVoor 6Nutri-Score B€
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1 u
1 uFlan carotte lait de coco
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
carottes (coupées en fines lamelles)Groente en fruit5 stukken
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
ail semouleKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
cuminKruiden en specerijen5 g
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit15 g
œufsZuivel4 stukken
lait de cocoVoorraadkast200 ml
curryKruiden en specerijen5 g- fleur de maïsVoorraadkast10 g
amandes effiléesNoten en zaden30 g
yaourt grec (pour la sauce)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
157kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Ovenschaal
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les carottes
- Faire bouillir les carottes coupées en fines lamelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Stap 2
Faire revenir les oignons
- Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive avec l'ail semoule, le sel et le poivre.
- Remuer régulièrement.
- Stap 3
Mélanger carottes et oignons
- Ajouter les carottes égouttées dans les oignons.
- Poursuivre la cuisson avec le cumin et la coriandre fraîche.
- Stap 4
Préparer l'appareil à flan
- Battre les œufs avec le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
- Ajouter la fleur de maïs et mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Stap 5
Assembler et enfourner
- Verser les légumes dans un moule allant au four.
- Recouvrir de l'appareil aux œufs et parsemer d'amandes effilées.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 6
Déguster
- Découper en tranches et servir avec une sauce au yaourt grec.
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