Dessert
Fluffige Vanille-Donuts mit Vanille-Glasur
2 u 30 minVoor 12Nutri-Score D€€
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2 u 30 min
2 u 30 minFluffige Vanille-Donuts mit Vanille-Glasur
recept van
tastebyhakima
@tastebyhakima
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
MehlGranen500 g
Milch (lauwarm)Zuivel250 ml
TrockenhefeVoorraadkast7 g
ZuckerVoorraadkast70 g
EiZuivel1 stuk
Butter (weich)Zuivel80 g
VanilleextraktVoorraadkast5 ml
SalzKruiden en specerijen5 g- Öl (zum Frittieren)Voorraadkast1 liter
- PuderzuckerVoorraadkast200 g
- Milch (für die Glasur)Zuivel60 ml
- Vanilleextrakt (für die Glasur)Voorraadkast5 ml
- Bourbon-Vanille (nach Geschmack)Voorraadkast2 g
per portie
Voedingswaarden
313kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Frituurpan
Schuimspaan- Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig ansetzen
- Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen.
- Milch, Ei, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und alles verkneten.
- Stap 2
Butter einkneten
- Die weiche Butter nach und nach einarbeiten.
- Insgesamt zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
- Stap 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Stap 4
Donuts formen
- Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Mit dem Finger ein Loch in die Mitte drücken und mit beiden Fingern vorsichtig drehen, bis das Loch größer wird.
- Stap 5
Zweite Gehzeit
- Die geformten Donuts nochmals abgedeckt gehen lassen.
- Stap 6
Frittieren
- Das Öl auf ca. 170–175 °C erhitzen.
- Die Donuts von beiden Seiten goldbraun frittieren und auf einem Gitter abtropfen lassen.
- Stap 7
Glasur rühren
- Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und Bourbon-Vanille glatt rühren.
- Stap 8
Donuts glasieren
- Die noch leicht warmen Donuts in die Glasur tauchen.
- Kurz abtropfen lassen und servieren.
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