Hoofdgerecht
Focaccia au bacon, tomate et jalapeños marinés
26 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
26 u
26 uFocaccia au bacon, tomate et jalapeños marinés
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine de forceGranen500 g
eauOverig400 ml
levure sèche de panificationVoorraadkast2 g
selKruiden en specerijen10 g
huile d'olive (pour la pâte)Voorraadkast30 ml- huile d'olive vierge extra (pour graisser le moule et badigeonner)Voorraadkast30 ml
bacon (en tranches, poêlé)Vlees150 g
tomate naturelle (concassée ou en sauce)Groente en fruit200 g
parmesan (râpé)Zuivel60 g
mozzarella (égouttée et coupée)Zuivel200 g
jalapeños marinés (égouttés, en rondelles)Voorraadkast80 g
per portie
Voedingswaarden
436kcal
- Koolhydraten
- 67 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
Koekenpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, l'eau, la levure, le sel et l'huile d'olive dans un bol jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine.
- Couvrir hermétiquement et réserver au réfrigérateur.
- Stap 2
Mettre la pâte en forme
- Graisser généreusement un plat de cuisson et y déposer la pâte.
- Faire les plis puis couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante.
- Stap 3
Étirer et garnir de tomate
- Les doigts huilés, étirer la pâte dans le plat et y faire des trous.
- Répartir la tomate naturelle sur toute la surface.
- Stap 4
Première cuisson
- Enfourner à 220 °C.
- Stap 5
Ajouter la garniture
- Sortir la focaccia du four.
- Parsemer de parmesan et de mozzarella.
- Ajouter le bacon poêlé et les jalapeños marinés.
- Arroser d'huile d'olive vierge extra.
- Stap 6
Deuxième cuisson
- Enfourner de nouveau à 220 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
meest gekookt eerst