Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
• Réserver.

Mélanger le mascarpone et les œufs

• Verser le mascarpone dans un saladier.
• Ajouter un œuf puis mélanger au batteur.
• Ajouter un autre œuf puis battre à nouveau.
• Répéter l'opération avec le dernier œuf puis battre quelques secondes.

Ajouter le sucre

• Ajouter le sucre puis mélanger à nouveau.

Incorporer le chocolat fondu et la farine

• Verser le chocolat fondu et la farine.
• Mélanger au batteur jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Verser dans le moule

• Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre.
• Étaler la pâte à l'aide d'une spatule.
• Parsemer de pépites de chocolat pour la décoration.

Cuire au four

• Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C, chaleur statique.
• Laisser cuire 25 minutes.

Refroidir et déguster

• À la sortie du four, laisser refroidir tranquillement avant de démouler et déguster.