Hoofdgerecht
Fondue chinoise (hotpot) avec sauce soja, vinaigre et coriandre
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minFondue chinoise (hotpot) avec sauce soja, vinaigre et coriandre
recept van
diana_mengyan
@diana_mengyan
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
bouillon pour hotpot (prêt à chauffer)Voorraadkast1,5 liter
bœuf (finement tranché)Vlees300 g- porc (finement tranché)Vlees200 g
crevettes (décortiquées)Vis200 g
tofu (en cubes)Vers200 g
chou chinois (émincé)Groente en fruit300 g- champignons shiitake (émincés)Groente en fruit150 g
- champignons enoki (séparés)Groente en fruit100 g
nouilles de verre (réhydratées)Granen150 g
sauce soja (pour la sauce)Voorraadkast60 ml
vinaigre (pour la sauce)Voorraadkast30 ml
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
oignon nouveau (émincé)Groente en fruit2 stukken
per portie
Voedingswaarden
351kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Mengkom
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja et le vinaigre dans un bol.
- Ajouter la coriandre ciselée et l'oignon nouveau émincé.
- Stap 2
Préparer les ingrédients
- Trancher finement le bœuf et le porc.
- Émincer le chou chinois et les champignons, couper le tofu en cubes.
- Réhydrater les nouilles de verre.
- Stap 3
Chauffer le bouillon
- Porter le bouillon à frémissement dans la marmite au centre de la table.
- Stap 4
Cuire à table
- Plonger les viandes, les crevettes, le tofu et les légumes dans le bouillon frémissant.
- Ajouter les nouilles de verre en fin de cuisson.
- Servir avec la sauce soja-vinaigre-coriandre.
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