Hoofdgerecht
French tacos montagnard au fromage
40 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFrench tacos montagnard au fromage
wat je nodig hebt
Ingrediënten
galette de blé (grande, type tortilla)Bakkerij2 stukken
filets de poulet (coupés en lanières)Vlees300 g
lardons (en dés)Vlees100 g
fromage à raclette (en tranches)Zuivel200 g
pommes de terre (en frites, cuites)Groente en fruit400 g- cheddar (râpé)Zuivel100 g
- crème fraîche (épaisse)Zuivel100 ml
laitZuivel50 ml
beurreZuivel20 g
farineVoorraadkast20 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
1.010kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 60 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Garde
Spatel
Grill
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce fromagère
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait et la crème fraîche, fouetter jusqu'à épaississement, puis incorporer le cheddar et assaisonner.
- Stap 2
Cuire le poulet et les lardons
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Saisir les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajouter les lardons et laisser croustiller, puis saler et poivrer.
- Stap 3
Cuire les frites
- Faire cuire les pommes de terre en frites à la friteuse ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Stap 4
Monter le tacos
- Répartir la sauce fromagère sur la galette.
- Ajouter les frites, le poulet, les lardons et les tranches de raclette.
- Replier la galette en rectangle bien fermé.
- Stap 5
Dorer le tacos
- Faire griller le tacos sur la presse ou dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage fonde.
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