Bijgerecht
Frites au cheddar
40 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFrites au cheddar
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (pelées et coupées en frites)Groente en fruit1 kg
huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
selKruiden en specerijen8 g
cheddar (râpé)Zuivel200 g
laitZuivel150 ml
beurreZuivel20 g
farineVoorraadkast15 g
per portie
Voedingswaarden
543kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Vergiet
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en frites régulières.
- Rincer les frites à l'eau froide puis bien les sécher.
- Stap 2
Cuire les frites
- Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
- Plonger les frites et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter les frites et les saler.
- Stap 3
Préparer la sauce cheddar
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Ajouter le cheddar râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Stap 4
Dresser
- Disposer les frites dans un plat ou un cornet.
- Napper généreusement de sauce au cheddar chaude et servir aussitôt.