Hoofdgerecht
Gaufres aux poireaux
20 minVoor 4Nutri-Score B€
B
20 min
20 minGaufres aux poireaux
recept van
not_so_superflu
@not_so_superflu
98 recepten
114 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poireaux (émincés finement puis rincés)Groente en fruit2 stukken
œufsZuivel2 stukken
cottage cheese (ou yaourt grec)Zuivel30 ml
fécule de maïs (Maïzena)Voorraadkast20 g
huile d'oliveVoorraadkast5 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen1 g
muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g- fromage râpé (mozzarella bio)Zuivel30 g
- huile d'olive (pour graisser le gaufrier)Voorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
113kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 7 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les poireaux
- Émincer finement les poireaux (au couteau ou à l'aide d'un appareil), sans les précuire.
- Les rincer.
- Stap 2
Mélanger la pâte
- Dans un bol, mettre les 2 œufs.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de cottage cheese (ou yaourt grec).
- Ajouter 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
- Verser un filet d'huile d'olive.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Ajouter les poireaux émincés et mélanger : il y a plus de poireaux que de liquide, c'est normal.
- Terminer par une petite poignée de fromage râpé.
- Stap 3
Cuire au gaufrier
- Huiler légèrement le gaufrier, même s'il est de bonne qualité.
- Verser la préparation et cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien cuites, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
- Possibilité de faire des pancakes à la poêle à la place.
- Stap 4
Déguster
- Couper une gaufre pour vérifier la cuisson : l'intérieur doit être moelleux et le poireau bien cuit.
- Servir aussitôt.