Hoofdgerecht
Gaufres de riz croustillant, guacamole et œuf râpé
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minGaufres de riz croustillant, guacamole et œuf râpé
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz croustillant (en galettes ou plaques)Granen150 g
avocat (écrasé à la fourchette)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (finement émincé)Groente en fruit0,5 stukken
tomate (en petits dés)Groente en fruit1 stuk
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
mélange d'épicesKruiden en specerijen3 g
œuf (cuit dur et refroidi)Zuivel2 stukken
coriandre (petites feuilles)Groente en fruit5 g- flocons de pimentKruiden en specerijen2 g
huile d'olive (en filet)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
290kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Rasp
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Griller le riz croustillant
- Faire griller les galettes de riz croustillant à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Stap 2
Préparer le guacamole
- Écraser l'avocat dans un saladier.
- Ajouter l'oignon rouge, le mélange d'épices, le jus de citron vert et les dés de tomate.
- Bien mélanger.
- Stap 3
Cuire et râper les œufs
- Cuire les œufs durs.
- Les laisser 10 minutes au frais pour qu'ils soient bien fermes.
- Les râper.
- Stap 4
Dresser les gaufres
- Répartir le guacamole sur les gaufres de riz grillées.
- Parsemer d'œuf râpé, de feuilles de coriandre et de flocons de piment.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.
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