Hoofdgerecht
Gebratene Nudeln wie beim Asiaten
45 minVoor 3Nutri-Score C€€
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45 min
45 minGebratene Nudeln wie beim Asiaten
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Zwiebel (in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Paprika (in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk- Chinakohl (Blätter, in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit2 stukken
Lauchzwiebeln (Stängel, in 3–4 cm breite Stücke geschnitten)Groente en fruit3 stukken
Knoblauchzehen (fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
Karotte (in feine Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)Vlees200 g
Sojasoße (für die Marinade)Voorraadkast15 ml
SpeisestärkeVoorraadkast5 g- BackpulverVoorraadkast1 g
- Sesamöl (für die Marinade)Voorraadkast5 ml
SalzKruiden en specerijen2 g
Pfeffer (für die Marinade und die Soße)Kruiden en specerijen2 g- Helle Sojasoße (für die Würzsoße)Voorraadkast30 ml
- Sesamöl (für die Würzsoße)Voorraadkast15 ml
- AusternsoßeVoorraadkast60 ml
- Dunkle SojasoßeVoorraadkast15 ml
ZuckerVoorraadkast2 g
Wasser (ein Schuss)Overig15 ml
Bratnudeln (Quick Noodles aus dem Asia-Laden)Granen300 g- Öl (zum Anbraten)Voorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
535kcal
- Koolhydraten
- 82 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Wok
Soeppan
Mengkom- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Gemüse vorbereiten
- Zwiebel, Paprika und Chinakohl in dünne Streifen schneiden.
- Lauchzwiebeln in 3–4 cm breite Stücke schneiden und Knoblauch fein hacken.
- Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
- Stap 2
Hähnchen marinieren
- Hähnchenbrust mit Sojasoße, Speisestärke, Backpulver, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Stap 3
Würzsoße anrühren
- Helle Sojasoße, Sesamöl, Austernsoße und dunkle Sojasoße in eine Schüssel geben.
- Zucker, einen Schuss Wasser und Pfeffer einrühren.
- Stap 4
Nudeln kochen
- Wasser in einem Topf aufkochen und die Nudeln hineingeben.
- Nudeln etwas fester als bissfest kochen, da sie noch angebraten werden.
- Stap 5
Fleisch und Gemüse anbraten
- Öl in der Wokpfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
- Mariniertes Fleisch, Chinakohl und Paprika zugeben und einige Minuten anbraten.
- Knoblauch und Karottenstreifen zugeben und kurz mitbraten.
- Stap 6
Nudeln mit der Soße schwenken
- Nudeln und Würzsoße in die Pfanne geben.
- Alles bei mittlerer Hitze gut vermengen, bis die Soße überall verteilt ist.
- Stap 7
Lauchzwiebeln zugeben und servieren
- Lauchzwiebeln unterheben.
- Nach Belieben mit Sriracha und Röstzwiebeln servieren.