Hoofdgerecht
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Bolognese
1 u 10 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
1 u 10 min
1 u 10 minGefüllte Ofenkartoffeln mit Bolognese
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Kartoffeln (mittelgroß, gewaschen)Groente en fruit6 stukken
RinderhackfleischVlees400 g
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
Tomatenmark (EL)Voorraadkast3 stukken- TomatensauceVoorraadkast300 ml
SahneZuivel100 ml
WasserOverig150 ml
geriebener Käse (gerieben)Zuivel150 g
Öl (zum Bepinseln)Voorraadkast15 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
Oregano (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g- ZwiebelpulverKruiden en specerijen4 g
KnoblauchpulverKruiden en specerijen4 g- Chiliflocken (optional, für mehr Schärfe)Kruiden en specerijen2 g
- Crème fraîche (zum Servieren)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
673kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 35 g
- Vetten
- 40 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Koekenpan
Bakkwast
Messer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln vorbacken
- Kartoffeln waschen und mit Öl bepinseln.
- In der Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft vorbacken.
- Stap 2
Bolognese zubereiten
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Tomatensauce, Sahne und Wasser angiessen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie Chiliflocken würzen und köcheln lassen.
- Stap 3
Kartoffeln füllen
- Kartoffeln längs aufschneiden und etwas aushöhlen.
- Mit der Bolognese füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Stap 4
Überbacken
- Gefüllte Kartoffeln zurück in die Auflaufform geben und im Ofen bei 180 °C Umluft überbacken.
- Stap 5
Servieren
- Mit einem Klecks Crème fraîche servieren.