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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse
Hoofdgerecht

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse

55 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @iamyourfood61 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • rote Paprika (groß, halbiert, entkernt)Groente en fruit2 stukken
  • Olivenöl (zum Beträufeln)Voorraadkast20 ml
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml
  • RinderhackfleischVlees300 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • grüne Spitzpaprika (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Tomate (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • passierte TomatenVoorraadkast150 g
  • Wasser (kleiner Schuss)Overig50 ml
  • Paprika edelsüßKruiden en specerijen3 g
  • Chili (gemahlen oder gehackt)Kruiden en specerijen1 g
  • Kräuter der ProvenceKruiden en specerijen3 g
  • VegetaKruiden en specerijen5 g
  • geriebener Käse (z. B. Mozzarella)Zuivel100 g
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

487kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
36 g
Vetten
31 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Paprika vorbereiten und vorgaren

    • Die Paprika halbieren und vorsichtig das Kerngehäuse entfernen.
    • Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorgaren.
    Stap 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig anbraten.
    • Währenddessen Zwiebel, Spitzpaprika und Tomate klein würfeln.
    Stap 2

  3. Gemüse anbraten

    • Zwiebel und Spitzpaprika zum Hackfleisch geben.
    • Glasig dünsten.
    Stap 3

  4. Tomate mitbraten

    • Die gewürfelte Tomate hinzufügen und kurz mit anbraten.
    • Falls nötig, etwas Öl ergänzen.
    Stap 4

  5. Sauce herstellen

    • Passierte Tomaten und einen kleinen Schuss Wasser einrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chili, Kräutern der Provence und Vegeta würzen.
    • Bei niedriger Hitze köcheln lassen und abschmecken.
    Stap 5

  6. Füllen und backen

    • Sobald die Flüssigkeit größtenteils reduziert ist, die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit der Hackmasse füllen.
    • Mit Käse bestreuen.
    • Im Ofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
    Stap 6

  7. Servieren

    • Mit frisch gehackter Petersilie toppen.
    • Dazu passen Reis oder ein frisches Kräuterbaguette.
    Stap 7
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