Hoofdgerecht
Gigot d'agneau en tranches, carottes rôties au miel et purée maison
1 uVoor 4Nutri-Score C€€€
C
1 u
1 uGigot d'agneau en tranches, carottes rôties au miel et purée maison
wat je nodig hebt
Ingrediënten
gigot d'agneau (en tranches)Vlees600 g
carottes (découpées)Groente en fruit600 g
mielVoorraadkast30 g
ail (pressé)Groente en fruit3 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
pommes de terre (pelées et cuites)Groente en fruit800 g
beurreZuivel40 g
crèmeZuivel100 ml
fromage (râpé)Zuivel60 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
541kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Pureestamper
Mengkom- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et assaisonner l'agneau
- Prendre les tranches de gigot d'agneau
- Les assaisonner avec le sel, le poivre et l'huile d'olive
- Laisser mariner la viande
- Stap 2
Découper et rôtir les carottes
- Découper les carottes
- Les faire rôtir avec le miel, l'ail et le persil
- Stap 3
Cuire et écraser les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre
- Les écraser en laissant volontairement des morceaux
- Ajouter le beurre, la crème et le fromage
- Stap 4
Cuire la viande
- Faire cuire les tranches d'agneau à la poêle
- Stap 5
Finir les carottes à la poêle
- Faire revenir les carottes rôties à la poêle
- Sans matière grasse, c'est le miel qui caramélise
- Stap 6
Dresser les assiettes
- Répartir la purée, les carottes et la viande dans les assiettes
- Servir bien chaud
meest gekookt eerst