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Gnocchis à la sauce crémeuse de butternut rôtie au comté
Hoofdgerecht

Gnocchis à la sauce crémeuse de butternut rôtie au comté

1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @mesbrouillonsdecuisine19 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • butternut (petite, épluchée et coupée en deux)Groente en fruit1 stuk
  • ail (tête entière, coupée en deux)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • origan séchéKruiden en specerijen3 g
  • romarin séchéKruiden en specerijen3 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen4 g
  • moutarde (1 càc)Voorraadkast5 g
  • crème de cajouVoorraadkast200 ml
  • gnocchisGranen600 g
  • eau chaude (chaude)Dranken50 ml
  • comté (râpé)Zuivel40 g
  • chapelure (2 cuillères à soupe)Bakkerij20 g

per portie

Voedingswaarden

357kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
11 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Blender
  • Koekenpan
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer et rôtir la butternut et l'ail

    • Éplucher et couper la butternut en deux, puis couper la tête d'ail en deux.
    • Quadriller la chair de la butternut, puis assaisonner avec le sel, le poivre, l'origan, le romarin, le paprika fumé et l'huile d'olive.
    • Retourner le tout et enfourner 50 minutes à 180 °C.
    Stap 1

  2. Mixer la sauce crémeuse

    • Mixer la chair de butternut rôtie avec l'ail confit, la crème de cajou et la moutarde.
    • Ajouter l'eau chaude pour obtenir la texture parfaite.
    Stap 2

  3. Faire revenir les gnocchis

    • Faire revenir les gnocchis quelques minutes dans une poêle.
    • Ajouter la sauce et mélanger.
    Stap 3

  4. Gratiner au four

    • Dresser les gnocchis et la sauce dans un plat à four.
    • Parsemer de comté râpé et de chapelure.
    • Passer sous le grill quelques minutes jusqu'à coloration.
    Stap 4

  5. Servir

    • Servir aussitôt avec une salade ou des brocolis vapeur.
    Stap 5
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