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Gnocchis au pesto rouge et burrata
Hoofdgerecht

Gnocchis au pesto rouge et burrata

30 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @lilouu.cookies85 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • gnocchis frais (cuits à l'eau)Vers500 g
  • pesto rougeVoorraadkast60 g
  • oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
  • gousse d'ail (hachée)Groente en fruit1 stuk
  • poivron (coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • burrataZuivel1 stuk
  • épinards (une poignée)Groente en fruit60 g
  • crème légère semi-épaisseZuivel100 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • persilladeKruiden en specerijen3 g
  • paprikaKruiden en specerijen2 g
  • pépins de chiliKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

749kcal

Koolhydraten
95 g
Eiwitten
23 g
Vetten
31 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les gnocchis

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Cuire les gnocchis frais à l'eau, puis les égoutter.
    Stap 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    Stap 2

  3. Ajouter les poivrons

    • Ajouter les poivrons coupés en lamelles.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient plus tendres.
    Stap 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le sel, la persillade, le poivre et le paprika.
    • Bien mélanger.
    Stap 4

  5. Ajouter les gnocchis et la sauce

    • Ajouter les gnocchis préalablement cuits.
    • Ajouter la crème et le pesto rouge, puis mélanger.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
    Stap 5

  6. Ajouter les épinards

    • Ajouter les épinards et mélanger.
    • Laisser réduire les épinards.
    Stap 6

  7. Dressage

    • Disposer les gnocchis dans l'assiette.
    • Déposer la burrata sur le dessus avec un filet d'huile d'olive et quelques pépins de chili.
    Stap 7
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