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Gnocchis crème de chorizo & burrata
Hoofdgerecht

Gnocchis crème de chorizo & burrata

35 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @poutivacook27 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • chorizo (coupé en rondelles)Vlees120 g
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • mascarponeZuivel150 g
  • crème liquideZuivel250 ml
  • gnocchisGranen1 kg
  • burrataZuivel4 stukken

per portie

Voedingswaarden

801kcal

Koolhydraten
95 g
Eiwitten
24 g
Vetten
36 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Soeplepel

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire le chorizo

    • Faire cuire le chorizo dans une poêle.
    Stap 1

  2. Préparer l'oignon

    • Couper l'oignon rouge en fines lamelles.
    Stap 2

  3. Mixer la crème de chorizo

    • Mettre le chorizo cuit dans le blender avec le mascarpone et la crème.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Stap 3

  4. Faire revenir l'oignon

    • Faire revenir l'oignon dans la poêle.
    Stap 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Une fois l'oignon revenu, faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante.
    Stap 5

  6. Assembler la sauce

    • Verser la crème de chorizo dans la poêle.
    • Ajouter deux louches d'eau de cuisson et mélanger.
    • Ajouter les gnocchis cuits et mélanger.
    Stap 6

  7. Dresser

    • Dresser les gnocchis dans les assiettes et déposer une burrata sur chacune.
    Stap 7
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