Hoofdgerecht
Gnocchis ricotta épinards
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15 min
15 minGnocchis ricotta épinards
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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Ingrediënten
échalote (émincée)Groente en fruit2 stukken
purée d'ail (une cuillère)Voorraadkast15 g
gnocchis (prêts à cuire)Granen500 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
épinards (frais)Groente en fruit200 g
ricottaZuivel250 g
parmesan (râpé)Zuivel40 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
crème (facultatif, pour une texture plus liquide)Zuivel50 ml
per portie
Voedingswaarden
718kcal
- Koolhydraten
- 95 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 28 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les échalotes et l'ail
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les deux échalotes émincées et la purée d'ail.
- Faire revenir jusqu'à ce que les échalotes soient translucides.
- Stap 2
Ajouter les gnocchis
- Verser les gnocchis dans la poêle.
- Saler et poivrer.
- Mélanger et laisser cuire.
- Stap 3
Ajouter les épinards
- Ajouter deux grosses poignées d'épinards.
- Laisser réduire en mélangeant.
- Stap 4
Ajouter la ricotta et le parmesan
- Ajouter la ricotta.
- Mélanger soigneusement.
- Ajouter un peu de parmesan râpé.
- Ajouter un peu de crème si vous voulez une texture plus liquide.
- Stap 5
Servir
- Dresser dans les assiettes et déguster bien chaud.