Hoofdgerecht
Gratin de chou-fleur
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minGratin de chou-fleur
wat u nodig heeft
Ingrediënten
chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Groente en fruit1 stuk
laitZuivel400 ml
beurreZuivel30 g
farineVoorraadkast30 g
fromage râpéZuivel100 g
muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
189kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Garde
Vergiet
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le chou-fleur
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les bouquets de chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter soigneusement dans une passoire.
- Stap 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.
- Stap 3
Assembler le gratin
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Répartir le chou-fleur dans le plat à gratin.
- Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Stap 4
Enfourner
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
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