Hoofdgerecht
Gratin de courgettes à la bolognaise et au fromage
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1 uGratin de courgettes à la bolognaise et au fromage
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande hachéeVlees600 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
sauce tomateVoorraadkast500 g
eauOverig100 ml
fond de veau (1 cuillère à café)Voorraadkast5 g
crème liquideZuivel250 ml
parmesan (râpé)Zuivel50 g
courgettes (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken- gouda (en tranches)Zuivel100 g
- fromage râpéZuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
599kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la bolognaise
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir la viande hachée.
- Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce tomate, un fond d'eau et le fond de veau.
- Stap 2
Mijoter la sauce
- Verser la crème liquide et ajouter le parmesan râpé.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Stap 3
Monter le gratin
- Verser la sauce au fond d'un plat à gratin.
- Disposer les rondelles de courgettes.
- Intercaler le gouda entre les rondelles.
- Stap 4
Gratiner au four
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de fromage râpé.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.