Butter und Zucker cremig rühren

• Butter, Zucker und braunen Zucker in eine Schüssel geben.
• Cremig rühren.

Ei, Vanille und Biscoff-Aufstrich einrühren

• Ei, Vanillezucker und Biscoff-Aufstrich dazugeben.
• Gut verrühren.

Trockene Zutaten unterrühren

• Mehl, Natron und Salz dazugeben.
• Nur so lange verrühren, bis ein Teig entsteht.

Schokolade unterheben

• Die gehackte weiße Schokolade unterheben.

Teig kühlen und formen

• Den Teig in große Kugeln teilen.
• Für 20 min in den Kühlschrank stellen.
• Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

• Bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen.
• Die Cookies in der Mitte sehen noch etwas weich aus, sie werden beim Abkühlen fester.