Préparer la sauce

• Mélanger la mayonnaise et le ketchup.
• Ajouter l'oignon rouge et l'échalote émincés.

Cuire les steaks, le bacon et l'œuf

• Saisir les steaks hachés à la poêle.
• Griller la tranche de bacon.
• Cuire l'œuf.

Monter le hamburger

• Étaler la sauce sur la base du pain chaud.
• Déposer un steak, la salade, la tomate, le bacon, le second steak et l'œuf.
• Ajouter un peu d'oignon rouge.

Refermer et servir

• Napper le chapeau du pain de sauce généreuse.
• Refermer le hamburger et servir aussitôt.