Hoofdgerecht
Herzhafte Hackfleisch-Schnecken in cremiger Tomaten-Sahnesoße
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1 u 25 min
1 u 25 minHerzhafte Hackfleisch-Schnecken in cremiger Tomaten-Sahnesoße
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
EierZuivel2 stukken
WasserDranken250 ml
MehlGranen700 g
Öl (ein Schuss)Voorraadkast15 ml
HähnchenhackfleischVlees800 g
Zwiebeln (püriert)Groente en fruit2 stukken- Kartoffeln (klein, fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- Paprikapulver edelsüßKruiden en specerijen6 g
- Paprika (klein geschnitten)Groente en fruit4 stukken
- GemüsebrüheVoorraadkast450 ml
Tomatenmark (2 EL)Voorraadkast30 g- KochsahneZuivel500 ml
per portie
Voedingswaarden
742kcal
- Koolhydraten
- 103 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Koekenpan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig kneten und ruhen lassen
- Eier, Wasser, Mehl und Öl in einer Schüssel gründlich zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Stap 2
Füllung vorbereiten
- Zwiebeln pürieren.
- Pürierte Zwiebeln mit Hähnchenhackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den fein gewürfelten Kartoffeln gut vermengen.
- Stap 3
Teig ausrollen und füllen
- Den Teig dünn ausrollen.
- Die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen.
- Vorsichtig aufrollen und in gleich große Schnecken schneiden.
- Stap 4
Sauce zubereiten
- Die klein geschnittenen Paprika kurz in einer Pfanne anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und Kochsahne sowie Tomatenmark einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Stap 5
Schnecken anrichten und backen
- Die Schnecken in eine Auflaufform setzen und die Sauce darüber gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen; bei zu dunkler Oberfläche mit Alufolie abdecken.