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Huile pimentée maison
Saus

Huile pimentée maison

25 minVoor 20Nutri-Score D€
van @cosma_sur_tiktok61 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

20 personen
  • huile neutreVoorraadkast500 ml
  • graines de coriandre (entières)Kruiden en specerijen10 g
  • grains de poivre (entiers)Kruiden en specerijen8 g
  • badiane (étoiles entières)Kruiden en specerijen2 stukken
  • flocons de pimentKruiden en specerijen30 g
  • piments oiseaux (mixés)Kruiden en specerijen15 g
  • cassonadeVoorraadkast15 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen10 g
  • oignon en poudreKruiden en specerijen10 g
  • graines de sésameNoten en zaden15 g
  • piment de CayenneKruiden en specerijen3 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • paprika fumé (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 ml

per portie

Voedingswaarden

230kcal

Koolhydraten
1 g
Eiwitten
0 g
Vetten
25 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Zeef
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Chauffer l'huile avec les épices entières

    • Verser l'huile neutre dans une casserole.
    • Ajouter les graines de coriandre, les grains de poivre et la badiane.
    • Faire chauffer à 180 °C.
    Stap 1

  2. Préparer le mélange d'épices dans le bocal

    • Dans un grand bocal, mettre les flocons de piment et les piments oiseaux mixés.
    • Ajouter la cassonade, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, les graines de sésame, le piment de Cayenne et le sel.
    • Mélanger.
    Stap 2

  3. Verser l'huile chaude en filtrant

    • Verser l'huile chaude sur le mélange d'épices en filtrant les grains.
    • Mélanger pour bien répartir.
    Stap 3

  4. Ajouter le paprika fumé

    • Laisser refroidir un peu l'huile.
    • Ajouter le paprika fumé et mélanger.
    Stap 4
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