Préparer les fruits et légumes

• Éplucher la carotte et le gingembre, puis les couper en morceaux.
• Éplucher l'orange et la couper en quartiers, épépiner la pomme et la couper en morceaux.
• Presser le citron.

Mixer le jus

• Placer la carotte, le gingembre, l'orange, la pomme et le jus de citron dans le blender.
• Verser l'eau de coco.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Filtrer et servir

• Passer le jus au travers d'une passoire fine en pressant avec une cuillère pour retirer les fibres.
• Servir aussitôt, bien frais.