Hoofdgerecht
Kakamoukou ya bawa (ailes de poulet au curcuma)
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minKakamoukou ya bawa (ailes de poulet au curcuma)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ailes de poulet (coupées en deux, lavées et égouttées)Vlees1 kg
curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen15 g
ail (épluché et écrasé)Groente en fruit4 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huileVoorraadkast40 ml
eauDranken150 ml
per portie
Voedingswaarden
552kcal
- Koolhydraten
- 3 g
- Eiwitten
- 45 g
- Vetten
- 40 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger le curcuma, l'ail, l'oignon, le gingembre, le sel et le poivre noir.
- Ajouter l'huile et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.
- Stap 2
Enrober les ailes de poulet
- Déposer les ailes de poulet dans la marinade.
- Bien les enrober à la main pour que le curcuma pénètre partout.
- Stap 3
Cuire les ailes
- Chauffer la poêle et y déposer les ailes marinées.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
- Ajouter un peu d'eau si besoin et poursuivre jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre et enrobé de sauce.
- Stap 4
Servir
- Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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