Hoofdgerecht
Kalbfleisch-Pfanne mit Paprika und Reis
55 minVoor 4Nutri-Score B€€€
B
55 min
55 minKalbfleisch-Pfanne mit Paprika und Reis
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kalbfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)Vlees1 kg
Zwiebeln (fein gewürfelt)Groente en fruit3 stukken
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
grüne Spitzpeperoni (in Ringe geschnitten)Groente en fruit3 stukken- rote Spitzpaprika (in Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Tomaten (gewürfelt)Groente en fruit3 stukken
Champignons (in Scheiben geschnitten)Groente en fruit6 stukken
Öl (zum Anbraten)Voorraadkast30 ml
ButterZuivel15 g
TomatenmarkVoorraadkast15 g
Oregano (getrocknet)Kruiden en specerijen2 g
PaprikaflockenKruiden en specerijen1 g
SalzKruiden en specerijen5 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
WasserOverig100 ml
Reis (als Beilage)Granen300 g
per portie
Voedingswaarden
721kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 56 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
- Knoblauch kurz mitbraten.
- Stap 2
Fleisch scharf anbraten
- Kalbfleisch zugeben und rundum kräftig anbraten.
- Butter unterrühren.
- Stap 3
Gemüse und Tomatenmark zugeben
- Spitzpeperoni, Spitzpaprika und Champignons zugeben und mitbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Tomaten untermischen.
- Stap 4
Würzen und schmoren
- Oregano, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer würzen.
- Wasser angießen und zugedeckt schmoren lassen.
- Stap 5
Reis kochen
- Reis in Salzwasser garen.
- Abtropfen lassen.
- Stap 6
Abschmecken und servieren
- Pfanne erneut abschmecken.
- Mit dem Reis anrichten.