Backofen vorheizen

• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Rührteig zubereiten

• Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
• Milch und Öl unterrühren.
• Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben.

Teig backen

• Den Teig auf dem Backblech glatt streichen.
• Im Ofen backen, bis der Teig durchgegart ist.
• Vollständig auskühlen lassen.

Creme aufschlagen

• Mascarpone mit Nutella glatt rühren.
• Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
• Die Sahne vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.

Boden tränken und belegen

• Den ausgekühlten Boden mit der Milch beträufeln.
• Die Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
• Kalt stellen.

Schokoladenganache zubereiten

• Die Schlagsahne erhitzen, aber nicht kochen lassen.
• Zartbitterschokolade und Vollmilchschokolade zugeben und glatt rühren.
• Die Ganache etwas abkühlen lassen.

Ganache auftragen und schneiden

• Die Ganache auf der Creme verteilen und glatt streichen.
• Vor dem Schneiden kalt stellen.
• In Schnitten schneiden.