Bakkerij
Poğaça mit Käsefüllung
2 uVoor 12Nutri-Score C€
C
2 u
2 uPoğaça mit Käsefüllung
wat je nodig hebt
Ingrediënten
EiweißZuivel1 stuk
Milch (lauwarm)Zuivel125 ml
Wasser (lauwarm)Overig125 ml
ÖlVoorraadkast60 ml
Butter (geschmolzen)Zuivel15 g
ZuckerVoorraadkast15 g
SalzKruiden en specerijen5 g
Trockenhefe (1 Päckchen)Voorraadkast7 g
Mehl (nach und nach zugeben)Granen780 g- Käse (nach Wahl, gerieben oder zerbröselt)Zuivel200 g
- EigelbZuivel1 stuk
- Milch (für die Glasur)Zuivel15 ml
per portie
Voedingswaarden
320kcal
- Koolhydraten
- 52 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig ansetzen
- Eiweiß, lauwarme Milch, lauwarmes Wasser, Öl, Butter, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und verrühren.
- Das Mehl nach und nach zugeben und kneten, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
- Stap 2
Teig gehen lassen
- Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Stap 3
Füllung vorbereiten
- Den Käse bereitstellen und in kleine Stücke zerteilen oder reiben.
- Stap 4
Teig formen und füllen
- Vom Teig walnussgroße Stücke abnehmen und flach drücken.
- Etwas Käse in die Mitte geben und den Teig zu Kugeln verschließen.
- Die gefüllten Teiglinge auf ein Backblech legen.
- Stap 5
Zweite Gehzeit
- Die Teiglinge mit einem Küchentuch abdecken und nochmals gehen lassen.
- Stap 6
Bestreichen und backen
- Den Backofen vorheizen.
- Eigelb mit Milch verrühren und die Teiglinge damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.