Hoofdgerecht
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minKartoffel-Hackfleisch-Auflauf
recept van
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit1,2 kg
HackfleischVlees500 g
Zwiebeln (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit4 stukken
PaprikamarkVoorraadkast30 ml- Passierte TomatenVoorraadkast500 ml
PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
Basilikum (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
Oregano (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
SalzKruiden en specerijen8 g- PfefferKruiden en specerijen3 g
ButterZuivel50 g
MehlVoorraadkast45 g
MilchZuivel400 ml- Muskatnuss (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
Käse (gerieben)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
324kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln vorkochen
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser vorkochen.
- Stap 2
Hackfleischsoße zubereiten
- Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Paprikamark und passierte Tomaten einrühren.
- Mit Paprikapulver, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.
- Stap 3
Béchamelsauce kochen
- Butter schmelzen und Mehl einrühren.
- Milch unter Rühren dazugeben und aufkochen lassen.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Stap 4
Auflauf schichten
- Kartoffelscheiben, Hackfleischsoße und Béchamelsauce in die Auflaufform schichten.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Stap 5
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
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