Hoofdgerecht
Kartoffeln mit Hähnchenbrust & cremiger Pilzsauce
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50 min
50 minKartoffeln mit Hähnchenbrust & cremiger Pilzsauce
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Babykartoffeln (klein geschnitten)Groente en fruit500 g
Olivenöl (für die Kartoffeln)Voorraadkast30 ml
PommesgewürzKruiden en specerijen8 g- Knobi-Aioli Gewürz (für Kartoffeln und Hähnchen)Kruiden en specerijen12 g
HähnchenbrustfiletsVlees400 g- Olivenöl (für das Hähnchen)Voorraadkast15 ml
- Paprika edelsüßKruiden en specerijen3 g
SalzKruiden en specerijen3 g
ButterZuivel15 g
Zwiebel (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk- Champignons (in Streifen geschnitten)Groente en fruit250 g
- Pilzpfanne GewürzKruiden en specerijen8 g
KochsahneZuivel250 ml
per portie
Voedingswaarden
718kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln vorbereiten und backen
- Babykartoffeln klein schneiden und mit Olivenöl, Pommesgewürz und Knobi-Aioli Gewürz vermengen.
- Bei 215 °C ca. 20 Minuten im Airfryer goldbraun und knusprig backen.
- Zwischendurch einmal durchschütteln.
- Stap 2
Hähnchen würzen und anbraten
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knobi-Aioli Gewürz, Paprika edelsüß und Salz würzen.
- Eine Pfanne sehr heiß erhitzen und die Filets auf hoher Hitze jeweils ca. 30–60 Sekunden pro Seite scharf anbraten.
- Anschließend im Airfryer bei 180 °C ca. 15–20 Minuten fertig garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
- Stap 3
Cremige Pilzsauce zubereiten
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen.
- Zwiebel klein schneiden und zusammen mit den in Streifen geschnittenen Pilzen darin schön anbraten.
- Mit Pilzpfanne Gewürz würzen und anschließend mit Kochsahne ablöschen.
- Alles gut vermengen und kurz cremig einkochen lassen.
- Stap 4
Anrichten
- Knusprige Kartoffeln auf den Teller geben.
- Hähnchen darauf oder daneben anrichten und großzügig mit der cremigen Pilzsauce toppen.