Bijgerecht
Kısır Salat
30 minVoor 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minKısır Salat
wat je nodig hebt
Ingrediënten
feiner BulgurGranen200 g
heißes Wasser (heiß)Dranken240 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
TomatenmarkVoorraadkast15 g
PaprikamarkVoorraadkast15 g
Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk- GranatapfelsirupVoorraadkast20 ml
OlivenölVoorraadkast30 ml
ChiliKruiden en specerijen3 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
PfefferKruiden en specerijen2 g
Petersilie (frisch, gehackt)Groente en fruit15 g
Zitrone (Saft davon)Groente en fruit1 stuk
Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Groente en fruit2 stukken
Tomaten (fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
Essiggurken (klein, fein geschnitten)Groente en fruit4 stukken- Romanasalat (als Blätter zum Servieren)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
268kcal
- Koolhydraten
- 41 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Bulgur quellen lassen
- Feinen Bulgur in eine Schüssel geben.
- Salz direkt dazugeben.
- Mit heißem Wasser auffüllen.
- Abdecken und 10–15 Minuten quellen lassen.
- Stap 2
Marksorten einrühren
- Paprikamark und Tomatenmark zum Bulgur geben.
- Gut vermengen und zur Seite stellen, damit die Masse abkühlen kann.
- Stap 3
Gemüse und Kräuter schneiden
- Frische Petersilie fein hacken.
- Tomaten und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- Essiggurken fein würfeln.
- Stap 4
Salat vermengen
- Petersilie, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Essiggurken zum Bulgur geben.
- Zwiebel, Olivenöl, Granatapfelsirup, Chili, Kreuzkümmel, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben.
- Alles gut durchmischen.
- Stap 5
Anrichten und servieren
- Den Kısır in Romanasalatblätter füllen.
- Zum Schluss noch etwas Granatapfelsirup darübergeben.