Hoofdgerecht
Korean Tofu Bánh Mì
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minKorean Tofu Bánh Mì
recept van
inchaotickitchen
@inchaotickitchen
4 recepten
6 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
firm tofu (pressed and sliced)Vers400 g
baguette (sliced open lengthwise)Bakkerij2 stukken
soy sauceVoorraadkast30 ml
sesame oilVoorraadkast15 ml- gochujangVoorraadkast30 g
- vegan mayonnaiseVoorraadkast60 g
cucumber (cut into thin sticks)Groente en fruit1 stuk
do chua (pickled carrot and daikon) (drained)Groente en fruit80 g- vegetable oil (for frying)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
643kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Marinate the tofu
- Slice the pressed tofu into strips.
- Whisk the soy sauce, sesame oil and gochujang in a bowl.
- Coat the tofu in the marinade and let it sit for 10 min.
- Stap 2
Mix the spicy mayo
- Stir the vegan mayonnaise with a little gochujang until smooth.
- Stap 3
Fry the tofu
- Heat the vegetable oil in a frying pan.
- Fry the tofu strips until golden and crisp on both sides.
- Stap 4
Assemble the sandwiches
- Spread the spicy mayo inside the baguettes.
- Layer the tofu, cucumber sticks and do chua.
- Close the sandwiches and serve.
meest gekookt eerst