Snack
Koreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst
1 u 40 minVoor 6Nutri-Score D€€
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1 u 40 min
1 u 40 minKoreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst
recept van
hanankitchen22
@hanankitchen22
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Weizenmehl Typ 550Granen230 g- Weizenmehl Typ 405Granen80 g
SalzKruiden en specerijen7,5 g
TrockenhefeVoorraadkast6 g
Ei (groß)Zuivel1 stuk
Wasser (lauwarm)Dranken160 ml
Zucker (für den Teig)Voorraadkast10 g
Gouda-Käsesticks (halbiert)Zuivel3 stukken
Rinderwurst (Eda Sosis) (halbiert)Vlees3 stukken
PankoVoorraadkast100 g
Pommes (gefroren, klein gewürfelt)Vers200 g- Kewpie Mayonnaise (zum Servieren)Voorraadkast60 g
- Tomatenketchup (zum Servieren)Voorraadkast60 g
- Zucker (zum Bestreuen)Voorraadkast10 g
- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
445kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Airfryer
Spies ×6- Soeppan
Keukenthermometer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig anrühren
- Ei, Zucker und Hefe in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Salz und Wasser dazugeben und alles zu einem klebrigen Teig mischen.
- Stap 2
Teig gehen lassen
- Abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Stap 3
Füllung vorbereiten
- Würstchen halbieren.
- Käse in Stücke schneiden, etwa so lang wie die Wursthälften.
- Wurst und Käse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
- Stap 4
Spieße leicht angrillen
- Die Spieße in der Heißluftfritteuse bei Grillfunktion leicht angrillen.
- Stap 5
Panade vorbereiten
- Gefrorene Pommes in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden.
- Stap 6
Spieße umhüllen
- Jeden Spieß mit dem gegangenen Teig umwickeln, bis alles vollständig bedeckt ist.
- In die Pommeswürfel drücken und zusätzlich in Panko wenden, bis alles schön umhüllt ist.
- Stap 7
Frittieren
- Öl auf etwa 170–180 °C erhitzen.
- Corn Dogs goldbraun frittieren.
- Stap 8
Servieren
- Mit etwas Zucker bestreuen und mit Ketchup und Kewpie Mayo servieren.