Hoofdgerecht
Lahsa (jemenitisches Frühstück mit Ei und Schmelzkäse)
30 minVoor 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minLahsa (jemenitisches Frühstück mit Ei und Schmelzkäse)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Zwiebeln (fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
Tomaten (klein geschnitten)Groente en fruit4 stukken
Olivenöl (großzügig)Voorraadkast60 ml
Tomatenmark (ca. ein halber Esslöffel)Voorraadkast15 ml
Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen3 g
Koriander (gemahlen)Kruiden en specerijen3 g
Paprikapulver (edelsüß)Kruiden en specerijen3 g- Kurkuma (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
SalzKruiden en specerijen3 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
WasserOverig100 ml
EierZuivel3 stukken
Schmelzkäse (in Stücken oder Scheiben)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
460kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 34 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Kookplaat
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zwiebeln und Tomaten vorbereiten
- Zwiebeln fein würfeln.
- Tomaten klein schneiden.
- Stap 2
Zwiebeln goldbraun anbraten
- Reichlich Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
- Stap 3
Tomaten und Tomatenmark zugeben
- Tomaten zu den Zwiebeln geben.
- Tomatenmark einrühren und alles vermischen.
- Stap 4
Würzen und köcheln lassen
- Gewürze einrühren.
- Hitze auf niedrig bis mittel reduzieren.
- Wasser zugeben und gut verrühren, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt.
- Stap 5
Eier und Schmelzkäse dazugeben
- Eier in die Sauce schlagen.
- Schmelzkäse obendrauf verteilen.
- Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Stap 6
Anrichten und servieren
- Nach Wunsch dekorieren.
- Kurz abkühlen lassen und heiß genießen.