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Lasagne mit Bolognese und Béchamel
Hoofdgerecht

Lasagne mit Bolognese und Béchamel

1 u 25 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @sallyswelt_official13 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • Hackfleisch (z. B. Rind)Vlees300 g
  • OlivenölVoorraadkast45 ml
  • Zwiebeln (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • Dosentomaten (2 Dosen à 400 g, stückig)Voorraadkast800 g
  • Karotten (klein geschnitten)Groente en fruit4 stukken
  • Staudensellerie (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Tomatenmark (2 EL)Voorraadkast30 g
  • Paprikamark (optional)Voorraadkast15 g
  • SalzKruiden en specerijen6 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Minze (getrocknet)Kruiden en specerijen2 g
  • CurryKruiden en specerijen3 g
  • Oregano (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
  • Chili (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • ButterZuivel40 g
  • MehlVoorraadkast40 g
  • MilchZuivel500 ml
  • Muskatnuss (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
  • Gouda (gerieben, 50 g für die Béchamel, 250 g zum Überbacken)Zuivel300 g
  • LasagneblätterGranen14 stukken

per portie

Voedingswaarden

446kcal

Koolhydraten
29 g
Eiwitten
24 g
Vetten
26 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Garde
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Bolognese anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
    • Zwiebeln und Knoblauch zugeben und alles gut durchschwitzen.
    Stap 1

  2. Sauce köcheln lassen

    • Tomatenmark und die stückigen Dosentomaten einrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer, Minze, Curry, Oregano und Chili würzen.
    • Karotten und Staudensellerie unterrühren und die Sauce köcheln lassen.
    Stap 2

  3. Béchamel zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren, bis es leicht anschwitzt.
    • Milch nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
    • Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und den Gouda einrühren.
    Stap 3

  4. Lasagne schichten

    • Abwechselnd Bolognese, Lasagneblätter, Béchamel und Gouda in die Auflaufform schichten.
    • Passen die Blätter nicht, einfach passend brechen.
    • Mit einer Schicht Béchamel und Gouda abschließen.
    Stap 4

  5. Backen

    • Die Lasagne bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen.
    • Kurz ruhen lassen und servieren.
    Stap 5
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