Hoofdgerecht
Lasagnes saumon, épinard et ricotta
1 u 15 minVoor 5Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minLasagnes saumon, épinard et ricotta
wat je nodig hebt
Ingrediënten
épinards (frais ou surgelés, rincés)Groente en fruit800 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
beurreZuivel60 g
farineVoorraadkast60 g
laitZuivel700 ml
ricotta (2 pots)Zuivel500 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
muscade (râpée)Kruiden en specerijen2 g
feuilles de lasagne (sans précuisson)Granen250 g
pavés de saumon (sans peau, en plaques fines)Vis400 g
mozzarella (râpée)Zuivel250 g
parmesan (râpé)Zuivel60 g
per portie
Voedingswaarden
583kcal
- Koolhydraten
- 47 g
- Eiwitten
- 29 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Wok
Soeppan
Garde
Ovenschaal
Rasp
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les épinards
- Chauffer l'huile d'olive dans un wok.
- Ajouter les épinards petit à petit, ils réduisent à la cuisson.
- Mélanger de temps en temps pour ne rien faire brûler.
- Stap 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une marmite.
- Ajouter la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à la consistance désirée.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Stap 3
Mélanger épinards et ricotta
- Ajouter la ricotta aux épinards cuits.
- Bien mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Stap 4
Monter les lasagnes
- Étaler un peu de béchamel au fond du plat.
- Poser une couche de feuilles de lasagne, puis le mélange épinards-ricotta bien étalé.
- Ajouter une plaque de saumon puis de la béchamel sur toute la surface.
- Répéter avec une nouvelle couche de feuilles, le reste d'épinards-ricotta et la seconde plaque de saumon.
- Ajouter de la béchamel, la dernière couche de feuilles puis le reste de béchamel.
- Stap 5
Garnir et enfourner
- Râper la mozzarella et la répartir sur toute la surface.
- Saupoudrer de parmesan pour obtenir une croûte croustillante.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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