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Layer cake floral praliné chocolat vanille
Dessert

Layer cake floral praliné chocolat vanille

3 uVoor 12Nutri-Score E€€€
van @jajouubworld9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • farineGranen400 g
  • sucreVoorraadkast400 g
  • beurre (ramolli)Zuivel350 g
  • œufsZuivel6 stukken
  • laitZuivel200 ml
  • levure chimiqueVoorraadkast16 g
  • extrait de vanilleVoorraadkast10 ml
  • chocolat noir (fondu)Voorraadkast200 g
  • pralinéVoorraadkast200 g
  • sucre glaceVoorraadkast300 g
  • fromage fraisZuivel250 g
  • colorant alimentaire vertOverig5 ml
  • colorant alimentaire roseOverig5 ml
  • fleurs comestibles (orchidées et fleurs fraîches)Vers12 stukken
  • feuilles décorativesGroente en fruit10 stukken

per portie

Voedingswaarden

740kcal

Koolhydraten
98 g
Eiwitten
8 g
Vetten
35 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmixer
  • Taartvorm ×2
  • Spatel
  • Afkoelrooster
  • Spuitzak
  • piques de soutien

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les biscuits

    • Crémer le beurre ramolli avec le sucre
    • Ajouter les œufs un à un puis l'extrait de vanille
    • Incorporer la farine et la levure chimique, puis le lait
    • Répartir la pâte dans les moules et cuire au four
    Stap 1

  2. Monter et lisser le bas du gâteau

    • Monter le bas du gâteau en superposant les biscuits avec la crème praliné chocolat
    • Réaliser un premier lissage pour coller les miettes
    • Laisser prendre puis faire un second lissage bien net
    Stap 2

  3. Colorer les étages

    • Colorer le bas du gâteau en vert
    • Colorer le haut du gâteau en rose
    • Lisser soigneusement chaque étage coloré
    Stap 3

  4. Refroidir et superposer

    • Mettre les étages colorés à refroidir jusqu'à ce qu'ils soient bien durs
    • Poser des protections (piques de soutien) pour éviter que le gâteau s'effondre
    • Superposer les étages une fois bien fermes
    Stap 4

  5. Décorer en freestyle

    • Créer des fleurs en pâte à sucre de toutes les formes
    • Ajouter des feuilles pour le côté garden
    • Disposer de vraies fleurs, dont des orchidées
    • Finaliser la décoration florale et colorée
    Stap 5
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