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Le One Dwich Winter Body (tartiflette en sandwich)
Hoofdgerecht

Le One Dwich Winter Body (tartiflette en sandwich)

40 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @cosma_sur_tiktok61 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • pain de mie (tranches)Bakkerij4 stukken
  • skyrZuivel150 g
  • crème fraîcheZuivel50 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • échalote (finement émincée)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousse, râpée)Groente en fruit1 stuk
  • citron (jus et zestes)Groente en fruit1 stuk
  • poivre (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • pommes de terre (coupées en dés)Groente en fruit400 g
  • poitrine fumée (en lardons)Vlees150 g
  • sirop d'érableVoorraadkast20 ml
  • huile pimentéeVoorraadkast20 ml
  • reblochon (en tranches)Zuivel200 g
  • salade iceberg (émincée)Groente en fruit80 g
  • noisettes (torréfiées et concassées)Noten en zaden30 g
  • pickles d'oignons rouges (égouttés)Voorraadkast60 g
  • oignons rouges (émincé, confit)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml

per portie

Voedingswaarden

824kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
34 g
Vetten
48 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Kookplaat
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger le skyr et la crème fraîche dans un saladier.
    • Ajouter la ciboulette, l'échalote, l'ail, le jus et les zestes de citron.
    • Assaisonner d'un bon tour de moulin à poivre et réserver au frais.
    Stap 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en dés.
    • Les faire sauter à l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
    • Saler et réserver.
    Stap 2

  3. Caraméliser la poitrine fumée

    • Faire revenir les lardons de poitrine fumée dans la poêle.
    • Ajouter le sirop d'érable et l'huile pimentée et laisser caraméliser.
    Stap 3

  4. Confire l'oignon rouge

    • Émincer l'oignon rouge.
    • Le faire confire doucement dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
    Stap 4

  5. Torréfier les noisettes

    • Torréfier les noisettes à sec dans une poêle.
    • Les concasser grossièrement.
    Stap 5

  6. Monter le sandwich

    • Tartiner les tranches de pain de mie de sauce.
    • Répartir les pommes de terre sautées, la poitrine fumée caramélisée et le reblochon.
    • Ajouter la salade iceberg, les noisettes torréfiées, les pickles d'oignons rouges et l'oignon confit.
    • Refermer le sandwich et le toaster à la poêle ou au grille-pain jusqu'à ce que le fromage fonde.
    Stap 6
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