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Le P'tit Wrap maison
Hoofdgerecht

Le P'tit Wrap maison

1 u 30 minVoor 6Nutri-Score D€€
van @cosma_sur_tiktok162 imports1 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • mayonnaise (maison ou du commerce)Voorraadkast60 g
  • échalote (finement ciselée)Groente en fruit1 stuk
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • persil (haché)Groente en fruit10 g
  • yaourt (nature, type yaourt à la grecque)Zuivel125 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • farine (pour les wraps)Voorraadkast300 g
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • eau (tiède)Overig150 ml
  • filets de poulet (coupés en morceaux)Vlees2 stukken
  • farine (pour paner le poulet)Voorraadkast80 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • farine (pour saupoudrer l'oignon)Voorraadkast30 g
  • huile de friture (à 180 °C)Voorraadkast1 liter
  • cheddar (coupé en morceaux)Zuivel120 g
  • salade (effeuillée)Groente en fruit60 g

per portie

Voedingswaarden

458kcal

Koolhydraten
50 g
Eiwitten
16 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Deegroller
  • Schuimspaan
  • Keukenthermometer

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, l'échalote ciselée, la ciboulette et le persil hachés.
    • Ajouter le yaourt et la mayonnaise, puis assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Stap 1

  2. Préparer la pâte à wraps

    • Mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive et l'eau, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Diviser la pâte en six parts et former des boules.
    • Réserver les boules sous un torchon humide.
    Stap 2

  3. Paner le poulet

    • Couper les filets de poulet en morceaux et les enrober de farine.
    Stap 3

  4. Préparer les oignons frits

    • Émincer l'oignon et le saupoudrer de farine.
    Stap 4

  5. Étaler et cuire les galettes

    • Étaler chaque boule en galette très fine.
    • Cuire les galettes un aller-retour dans une poêle très chaude.
    Stap 5

  6. Frire le poulet et les oignons

    • Plonger le poulet et les oignons dans l'huile à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur une écumoire.
    Stap 6

  7. Monter les wraps

    • Étaler la sauce sur chaque galette.
    • Disposer le poulet pané et le cheddar, puis ajouter les oignons frits et la salade.
    • Ajouter un peu de sauce, refermer le wrap et servir.
    Stap 7
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